Veganské letní recepty ála Rostlinkář

Zveřejněno 24. 7. 2021

Léto je v plném proudu, a proto to chce pořádnou dávku letních receptů! Správný letní pokrm osvěží a zároveň jeho přípravou netrávíme příliš času. Protože upřímně, vaření mě sice baví, ale v létě mám i jiný plány než postávat v kuchyni.

Veganské proteinové těstoviny

Rychlé proteinové těstoviny🍝 se „sýrovou omáčkou“🧀 se hodí na všední oběd. Pokud si vše dobře naplánujeme, příprava bude trvat pouze okolo 20 minut.

(2 porce)


Těstoviny:
🍝 těstoviny proteinové či z červené čočky od @greenapotheke – 250g
🍝 špetka soli

Omáčka:
🧀 kešu – 100g
🧀 lahudkové droždí – 2 lžíce
🧀 mandlové mléko – půl hrnku (případně lze nahradit rostlinou smetanou a vodou)
🧀 sušená cibule – 1 lžička
🧀 česnek – stroužek
🧀 kurkuma – čtvrt lžičky
🧀 citrón – lžička
🧀 sůl – čtvrt lžičky
Bonus surovina: kousek vegan sýru (třeba od @tudleecz na strouhání)

Kešu namočíme alespoň 4 hodiny předem do vody. Pokud klasicky zapomeneme🤦‍♂️, namáčíme 2 hodiny předem opakovaně do horké vody. Pokud i na to zapomeneme 🤦‍♂️🤦‍♂️, tak kešu povaříme 10-15 minut. Kešu musí být měkké, aby byla omáčka jemňoulinká. Vodu z kešu vždy vyléváme.


Těstoviny si mezitím uvaříme dle návodu.

Zbytek surovin na omáčku smícháme v mixéru a mixujeme do krémové konzistence.
Omáčku servírujeme na ještě teplé těstoviny, nemělo by být potřeba ji dohřívat.
Můžeme dozdobit čerstvými bylinkami.
(Můžeme přidat klidně kapari, je to trochu zvláštnost, ale já mám kapari prostě rád 😁)
Dobrou chuť 💚

Veganské proteinové lívance

Lívance jsou poslední dobou má závislost. Až si to nacvičíte, můžete mít hotovo do 20 minut 😍 A jednoduše je obohatíte o potřebné bílkoviny.

Suroviny:
🥞 mouka (můžete použít celozrnou, já míchám podle nálady i třeba s pohankovou) – 90g
🥞 protein – 20g
🥞 veggie vajíčko nebo jablečné pyré nebo oboje – 2 lžíce
🥞 prášek na pečení – 1 lžička
🥞 syrup / cukr – lžíce
🥞 olej – lžička
🥞 rostlinné mléko – 200ml
🥞 kapka vanilkového aroma
🥞 sůl – špetka

Nejdříve důkladně promícháme suché suroviny. Následně do nich zamícháme vlhké suroviny a necháme 5 minut odležet.

Na pánvi uděláme z těsta oka podle libosti. Doporučuji dělat na malou teplotu, každá strana cca 2 minuty.
Servíruji s ovocem a samozřejmě javorovým sirupem 😍👉🥞

7 tipů, jak na zdravější Pumpkin Spice Latte (bez obětování chuti)

7 tipů, jak na zdravější Pumpkin Spice Latte (bez obětování chuti)

Když se řekne podzim, první věc, která přijde na mysl, je oblíbený Pumpkin Spice Latte. Tento hřejivý nápoj si každoročně oblíbí mnoho lidí, protože nic nepřipomíná pomalé podzimní dny lépe než horký šálek s chutí dýňového koření. Ale je tu jedno ale: tradiční PSL od...

Vanilkové rohlíčky třikrát jinak

Vanilkové rohlíčky třikrát jinak

Každá rodina má svůj vlastní recept na úspěšné Vánoce. Určitě se ale shodnem, že cukroví je velká věc všude. Rodiny a sousedé se mezi sebou běžně předhání, kdo má lepší recepty a kdo peče víc druhů (pak že Vánoce jsou svátky klidu a míru). Sama znám rodiny, kde se...

Halloweenské recepty

Halloweenské recepty

Letos jsme si pro vás připravili halloweenské recepty, které se hodí, ať už slavíte doma, nebo na party. A jak už to bývá, v hlavní roli je dýně a jablka. Sněhové pusinky 100 gramů bílků (jsou to přibližně 3 vejce)225 gramů cukru krupice Oddělené bílky (opravdu v nich...