Pasta al tonno

Zveřejněno 26. 2. 2021

Nevím, jak vy, ale já zbožňuju tuňák(a). A to na všechny způsoby! Tuňákové těstoviny ala Vincenzo, jsou plné chuti, přinesou na váš stůl chutě Středozemního moře. Jsou hlavně super jednoduché – tuňák, kapary, šťavnaté cherry rajčata a šplouchnutí mořské soli.

https://www.vincenzosplate.com/recipe-items/tuna-pasta/


Budete potřebovat:

350 g marinovaného tuňáka
500g těstoviny (doporučuji Rigatoni)
60 g čerstvých kapar
1 x stroužek česneku
10-12 cherry rajčat
Mořská sůl
Čerstvá petržel (nasekaná)

Nádobí:


Střední pánev
Velký hrnec
Ostrý nůž
Vařečka

Jak na to:


Dáme si vařit cca 6 litrů vody ve velkém hrnci.
Najemno si nakrájíme stroužek česneku.
Zahřejeme si kastrol, přidáme olej a jakmile se olej začne zahřívat, přidáme nasekaný česnek. Poté mícháme, ale nechceme tuňák znova uvařit – doporučuji na středním ohni po dobu 1-2 minut.
Do kastrolu si přidáme marinovaný tuňák a za občasného míchání vaříme asi deset minut.
Přidáme sklenku suchého bílého vína – a ještě jednou promícháme.
Pozor! Nechte víno odpařit a mezitím si nakrájejte cherry rajčata na 2-3 kousky (podle velikosti).
Jakmile zbyde jen malé množství tekutiny, přidejte kapary a cherry rajčata.
Asi po minutě ucítíte chuť moře a vaše tuňákové těstoviny jsou téměř hotové!
Jakmile se voda začne vařit, přidáme mořskou sůl, promícháme a vhodíme těstoviny dovnitř (dáváme si pozor, aby byly těstoviny uvařené Al dente, to se dozvíme na jejich obalu).
Tuňáková směs už by měla být hotová, přidáme tedy půlku citrónu – dobře promícháme a necháme několik minut vařit na minimu.
Nakonec přidáme hezký svazek čerstvé petrželky (nasekané) a ještě jednou promícháme, než posypeme špetkou mořské soli.
Až budou těstoviny hotové, dobře je přecedíme a přidáme z pánve tuňákovou směs.

https://www.vincenzosplate.com/recipe-items/tuna-pasta/

Jak servírovat:


Tuňákovou směs promícháme s těstovinami. Na vrch posypeme malým množstvím čerstvé petrželky a okamžitě podáváme.

Tak co, zkusíte je? Já je miluji. Fakt.

Vanilkové rohlíčky třikrát jinak

Vanilkové rohlíčky třikrát jinak

Každá rodina má svůj vlastní recept na úspěšné Vánoce. Určitě se ale shodnem, že cukroví je velká věc všude. Rodiny a sousedé se mezi sebou běžně předhání, kdo má lepší recepty a kdo peče víc druhů (pak že Vánoce jsou svátky klidu a míru). Sama znám rodiny, kde se...

Halloweenské recepty

Halloweenské recepty

Letos jsme si pro vás připravili halloweenské recepty, které se hodí, ať už slavíte doma, nebo na party. A jak už to bývá, v hlavní roli je dýně a jablka. Sněhové pusinky 100 gramů bílků (jsou to přibližně 3 vejce)225 gramů cukru krupice Oddělené bílky (opravdu v nich...

Veganské letní recepty ála Rostlinkář

Veganské letní recepty ála Rostlinkář

Léto je v plném proudu, a proto to chce pořádnou dávku letních receptů! Správný letní pokrm osvěží a zároveň jeho přípravou netrávíme příliš času. Protože upřímně, vaření mě sice baví, ale v létě mám i jiný plány než postávat v kuchyni. Veganské proteinové těstoviny...